Pizza proteica margherita

La base è già cotta: tu ci metti solo il condimento e il forno fa il resto. È il modo più semplice per togliersi la voglia di pizza il venerdì sera senza uscire dal piano.

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda il forno a 220 °C, statico.
2. Condisci la passata con un pizzico di sale, un filo d’olio e qualche foglia di basilico spezzata a mano.
3. Stendi la salsa sulla base lasciando un dito di bordo libero, poi distribuisci la mozzarella ben strizzata e tagliata a cubetti.
4. Inforna otto minuti sul ripiano basso, finché la mozzarella non fa le bolle e il bordo non si scurisce.
5. Basilico fresco e un giro d’olio a crudo appena esce. Tagliala subito: la base proteica si mangia calda.